ידוע לכל כי לשמן זית יתרונות בריאותיים רבים, אך רק לאחרונה למדו מדענים כי תכונות טיפוליות חשובות של שמן זית מתווכות על ידי המערכת האנדוקנבינואידית.
מאורו מקארונה, מדען מאוניברסיטת טרמו, איטליה, היה מודע לדיווחים בספרות המדעית שזיהו את הקולטן לקנבינואיד המכונה “CB-1″ כמולקולת חלבון המסוגלת לשלוט בצמיחת הגידול בסרטן המעי הגס. הוא יצא לחקור האם שמן זית מעניק אפקט אנטי סרטני על ידי השפעה CB-1 ביטוי קולטן.
Maccarone מדד את הביטוי של CBקולטן -1 בתאי סרטן המעי הגס והשוו זאת אליו CBביטוי קולטן -1 בתאים נורמליים במעי הגס האנושי.
“מצאנו את זה CB-1 פחות מתבטא בתאים סרטניים מכיוון שהוא מתילציה יותר ברמת הפרומטור. הגן קיים, אבל הוא לא בא לידי ביטוי”, אמר מקארון לפרויקט CBD במהלך מושב פוסטרים בכנס הבינלאומי לחקר הקנבינואידים 2014.
מזורז על ידי אנזימים ספציפיים, התהליך המכונה מתילציה מעורב בוויסות ביטוי הגנים ותפקוד החלבון. “מקדם” הוא אזור של DNA שמתחיל שעתוק של גן מסוים. זה איפה DNA הופך ל RNA.
בתאים נורמליים, אזור הפרומוטור אינו מתיל מאוד והגן בא לידי ביטוי. אבל בתאים סרטניים, אזור הפרומטור מתיל מאוד והגן מושתק. יותר מתילציה של הגן פירושה פחות CB-1 הבעה וגוון אנדוקנבינואידי חלש יותר.
נראה כי מתילציה חריגה היא גורם מעורר בהתפתחות סרטן. אבל מתילציה לא מתרחשת רק מעצמה. אם גן עובר מתילציה לא הולם, אז תהליך כלשהו בגוף גורם לזה לקרות. ידוע כי טראומה פסיכולוגית והפעלה ברמה גבוהה של מערכת הלחץ בגוף, במיוחד בגיל הרך, מעוררות מתילציה לא תקינה המשתנה DNA ומשבית גנים. כך גם בבעלי חיים. היו מחקרים המראים הבדלים בטיפול האימהי במהלך ששת הימים הראשונים לחייו של חולדה מביאים לדפוסי מתילציה שונים באזורי פרומטור, ובכך משפיעים על ביטוי גנים. תזונה לקויה וחשיפה לרעלים סביבתיים יכולים גם הם להטות את ביטוי הגנים.
מקארון שיער ששמן זית עשוי להתמודד עם חלק מההשפעות השליליות של מתילציה.
“מצאנו ששמן זית, במיוחד הרכיבים הפנוליים של שמן זית, יכולים להפעיל מחדש CB-ביטוי אחד. על ידי הוספת שמן זית לתזונה של בעל חיים, נוכל להחזיר את המצב לקדמותו CBרמת קולטן אחת שתגן על התאים מפני סרטן”, הסביר מקארון.
“זה מאוד מעניין ומבטיח מאוד כי זה מצביע על כך שההשפעה היומית הרגילה של הכמות הנכונה של שמן זית יכולה להיות מגינה ויכולה לתת לך סיכוי טוב יותר לחיים בריאים.”
זכויות יוצרים, פרויקט CBD. אין להדפיס מחדש ללא רשות.