קטע מתוך הרוקח של המורד: מדריך מעשי לקסם הריפוי של הקנאביס, CBDופטריות מאת ג’ני סנסוצ’י.
קבל ספר
פטריות מרפא – הנקראות גם פטריות פונקציונליות – שימשו באופן מסורתי במשך אלפי שנים כמרפאים רבי עוצמה לקידום רווחה ואריכות ימים. פטריות אלו יכולות לעזור לחזק את המערכת החיסונית שלך, להוריד דלקות, למנוע מחלות, לחדד את המוח שלך, לתת לך יותר אנרגיה, להרגיע את מערכת העצבים שלך, לעזור לך לישון טוב יותר בלילה, ואולי אפילו להילחם בסרטן.
לפטריות יש כוחות מדהימים. לא רק שפטריות עוזרות לנו להישאר בריאים כבני אדם, אלא שהן ממלאות תפקיד אינסטרומנטלי בבריאות כדור הארץ. הוכח כי פטריות מפרישות אנזימים המפרקים את קשרי הפחמימנים בפלסטיק, ולכן יכולות לסייע בניקוי רעלים מהסביבה ומהאדמה, תהליך המכונה mycoremediation.
פטרייה תַפטִיר
לכו דרך כל יער וסביר להניח שתראו פטריות או שתיים צומחות מתחת לעץ או על בול עץ – אבל החלק הגדול ביותר של ממלכת הפטריות למעשה נסתר מעינינו. הפטריות היפות שאתה רואה מציצים מהלכלוך מחוברות לרשת מורכבת של שורשים תת קרקעיים הנקראת “תפטיר”.
ללא ספק אחד החומרים החשובים ביותר על הפלנטה הזו, התפטיר של ממלכת הפטריות חי מתחת לאדמה, טווה את דרכו לאורך מערכות השורשים של כל יער על פני כדור הארץ. השורשים הללו משתרעים על פני קילומטרים מסביב לכדור הארץ והם אחראים לא רק לאספקת חומרי הזנה לפטריות ולעצים ולצמחים שמסביב, אלא גם לניקוי האדמה ולפירוק רעלים ועצים מתים ברחבי היער.
התפטיר דומה לרשת הנוירולוגית של היער – מומחה הפטריות פול סטמטס, מחבר הספר מיצליום פועל, מתייחס לתפטיר בתור “האינטרנט הטבעי” של כדור הארץ. תפטיר פטריות זה מחובר למערכות השורשים של עצים וצמחים אחרים, והם מחליפים חומרים מזינים זה עם זה.
תפטיר פטריות נראה כמו חוטים לבנים זעירים – אולי תוכל למצוא כאלה רק על ידי יציאה ליער ותחפור את היד שלך בשבבי העץ שמתחת לרגליך. אם אתה רואה גדילים לבנים זעירים עוברים באדמה, מצאת תפטיר.
ה הפירות גוּף
גוף הפרי הוא החלק שאתה כנראה חושב עליו כשאתה מדמיין פטרייה – זה החלק שצומח מהאדמה, וזה החלק ה”בשרי” של הפטרייה שאנו מבשלים ואוכלים. כשאתה קונה פטריות במכולת, מה שאתה קונה הוא גוף הפרי. גוף הפרי עשוי מתפטיר מעובה – זהו מבנה הרבייה של התפטיר. גוף הפרי של הפטרייה מכיל תרכובות רפואיות הנקראות בטא-גלוקנים, שהם פוליסכרידים המופיעים באופן טבעי. אלו הן התרכובות הידועות כיכולות לווסת את מערכת החיסון, והן אחראיות לרבות מתכונות הריפוי של הפטריות.
לדברי פרופסור סולומון פ. וסר, חוקר באוניברסיטת חיפה ועורך ראשי כתב העת הבינלאומי לפטריות מרפאישנם לפחות 650 מינים של פטריות הנחשבות למרפא.
ב הרוקח של המורדאני מתמקד בשבע מהפטריות הרפואיות העוצמתיות ביותר, כל אחת עם תכונות טיפוליות ספציפיות:
- צ’אגה (Inonotus obliquus)
- ריישי (Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae)
- רעמת אריה (Hericium erinaceus)
- קורדיספס (Cordyceps sinensis, Cordyceps militaris)
- מאיטאקי (Grifola frondosa)
- שיטאקי (Lentinula edodes)
- זנב הודו (Trametes versicolor)
הרבה מחקרים נעשו על פטריות אלה – עם תוצאות מבטיחות הן לדאגות הבריאות היומיומיות והן למצבים חמורים כמו סרטן. וכל הפטריות הללו חוקיות לחלוטין – בניגוד לפטריות פסילוסיבין “פסיכדליות”, שגם להן יש תכונות טיפוליות יוצאות דופן משלהן, כפי שאני דן בספרי.
ה רפואה בְּתוֹך ה פטריות
“פטריית מרפא” היא כל פטריה בטוחה למאכל אדם ובעלת סגולות רפואיות או משפרות בריאות; אלו כוללים:
- איזון מערכת החיסון
- הגברת אנרגיה ומיקוד
- הרגעת מערכת העצבים
- מרגיע דלקת
- מתן נוגדי חמצון
- מציג תכונות נוירו-פרוטקטיביות ונוירו-רגנרטיביות
- ייצוב רמת הסוכר בדם
- נלחם בסרטן
כמה פטריות מרפא הן גם פטריות קולינריות נהדרות – כלומר אתה יכול לבשל ולאכול אותן, בדיוק כפי שהיית עושה עם הפטריות שאתה קונה במכולת.
אז מהן בעצם התרכובות בתוך פטריות שהוכחו כמרפאות כל כך? למרות שלכל סוג של פטריות מרפא יש את האיפור הכימי הייחודי שלה, כולן מכילות סוגי פוליסכרידים הידועים בשם בטא-גלוקנים, בעלי תכונות מווסתות חיסוניות ואנטי-גידוליות. פטריות מרפא מכילות גם תרכובות הנקראות טריטרפנים, מטבוליטים ואנזימים – כולם תורמים לכוחן של הפטריות לתמוך במערכת החיסון ובמערכת העצבים, להפחית את הדלקת ולתרום לאנרגיה, למיקוד ולחיוניות שלנו.
בנוסף, כל פטריה מכילה תרכובות רפואיות פעילות משלה. לדוגמה, פטריות זנב הודו מכילות פוליסכריד הנקרא PSK, פטריית קורדיספס מכילה קורדיצפין, ריישי מכילה טריטרפנים הנקראות חומצות גנודריות, וצ’אגה שנקטפה בר מכילה תרכובות חזקות הנקראות בטולין וחומצה בטולינית. כל פטריה מביאה לנו תרופה ייחודית.
“פטריות הן כוכבי רוק עבור מערכת החיסון שלנו, אבל הן תומכות גם באזורים אחרים בגוף – כמו מערכת העצבים, הכבד, מערכת הלב וכלי הדם ועוד. הם יותר מנרמלים מאשר מעוררים – אפשר לחשוב עליהם כעל טוניקות חיסוניות עדינות”, אומרת אביבה רום, MDרופאה אינטגרטיבית, מיילדת וצמחי מרפא שמשתמשת בפטריות מרפא בתרגול שלה.
חילוץ רפואה מ פטריות
פטריות מרפא מכילות כמה תרכובות שניתן להפיק במים (בטא גלוקנים ואנזימים) וחלק שצריך להפיק באלכוהול (טריטרפנים). למרות שכל תהליך יכול להביא תרכובות מועילות, שניהם נחוצים כדי להוציא את כל מערך התרופות מרוב הפטריות. כאשר מופקים מוצרי פטריות לתוספי מזון, באופן אידיאלי הם צריכים לעבור תהליך מיצוי כפול (בדרך כלל גם במים חמים וגם באלכוהול) על מנת לחלץ את כל התרכובות המועילות ביותר.
למרות שיש בשוק כמה תמציות ותוספי פטריות שמופקים כפול, אחרים לא – אז כדאי לבדוק עם החברה או מגדל הפטריות שממנו אתה רוכש תמציות פטריות כדי לוודא שהמוצר שאתה קונה מציע יתרונות רפואיים רבים ככל האפשר.
כשתתחיל לטבול את הבוהן שלך בעולם פטריות המרפא, תראה מגוון עצום של מוצרי פטריות זמינים. כמה מהדרכים לצרוך פטריות מרפא הן:
- טינקטורות
- תמציות
- אבקות
- קפסולות
- פטריות מיובשות
- פטריות טריות
- תה
- פטריות המוזרקות למזונות או משקאות
אתה יכול להשיג מוצרי פטריות מרפא באיכות מעולה בחנויות טבע ובאינטרנט – אבל בצע את המחקר שלך כדי לוודא שהמוצר חולץ כפול כדי שתקבל כמה שיותר יתרונות ריפוי.
לפטריות יש דופן תאים קשוחה הנקראת כיטין שמערכת העיכול שלנו לא יכולה לפרק, וכדי לשחרר את החומרים התזונתיים בפטריות יש לבשל אותן היטב. בנוסף, עשויות להיות סיבות חשובות עוד יותר לבשל פטריות במקום לאכול אותן גולמיות.
כפי שמתברר, כמה פטריות גולמיות מכילות תרכובת שעלולה להיות מסרטנת בשם אגריטין – תרכובת זו קיימת בכפתורים, קרמיני ופורטובלוס. יש לבשל את האגרטין מתוך הפטריות הללו, ולכן מומלץ לבשל אותן היטב לפני הצריכה. יש ויכוח על כמה זה צריך להדאיג, אבל בהתבסס על זמינות הרכיבים התזונתיים בלבד, אני אומר לדלג על הפטריות הגולמיות בבר הסלטים ותמיד לבחור בבישול.
פטריות הן ביו-מצברות (כך גם קנאביס!), מה שאומר שהן יספגו מאוד את כל מה שיש באדמה (כגון מתכות כבדות וחומרי הדברה). זה אומר שעליך לבחור פטריות שגדלו באופן אורגני או מוסמכים ותוספי פטריות במידת האפשר.
מינון עם תְרוּפָתִי פטריות
לכל יצרן של תוספי פטריות יהיה מינון משלו רשום על התווית. המלצות אלה הן בדרך כלל די שמרניות, כך שהמינון של התווית יכול להיות מקום טוב להתחיל בו. עם זאת, כשמדובר במינון של פטריות מרפא – בדיוק כמו קנאביס – אין מינון “מתאים לכולם” שעובד עבור כולם.
החדשות הטובות הן שכל שבע הפטריות שאני מתמקד בהן בספר שלי נחשבות בטוחות ולא רעילות, כל עוד אתה מקבל מוצר פטריות טוב ממקור איכותי.
אם אתם מחפשים פטריות רפואיות לבריאות יומיומית, המינון ההתחלתי המומלץ הכללי (בצורת תמצית – כלומר אבקות, כמוסות או תמיסות) הוא בערך 1000-3000 מ”ג (1-3 גרם) ליום. זה יהיה בדרך כלל משהו כמו 2 כמוסות, 1-2 טיפות מלאות של תמיסת, או 1-2 כפיות של תמצית אבקה.
אם אתה משתמש בפטריות מרפא לטיפול במצב חמור יותר, מינון גבוה יותר עשוי להיות יעיל יותר.
“עם פטריות מרפא, יש מינון תחזוקה ומינון מצב”, אמר המיקולוג טראד קוטר במהלך סמינר במתקן המחקר שלו בדרום קרוליינה, Mushroom Mountain. גרם אחד מיובש או חמישה גרם טריים של פטריות הוא מנת תחזוקה טיפוסית למבוגר במשקל 160 קילו. מינון מצב (אם יש לך סרטן, למשל) הוא בדרך כלל פי חמישה מהכמות של מנת תחזוקה”.
אלו הן הנחיות כלליות בלבד, שכן כל מוצר, אדם ומצב שונים. התחל עם מנת תחזוקה יומית, עקוב אחר כל ההשפעה שאתה מרגיש, ועבוד תחת הדרכה של הרופא שלך. ודא שאין אינטראקציות פוטנציאליות עם תרופות שאתה נוטל. למרכז הסרטן ל-Memorial Sloan Kettering יש אתר המפרט אינטראקציות פוטנציאליות בין תרופתיות עם צמחי מרפא, פטריות ותוספי תזונה רבים ושונים.
הערת העורך: הרוקח של המורד כולל פרופילים מפורטים של מספר פטריות מרפא, השימושים והיתרונות שלהן, ומתכונים קולינריים לארוחות מחזקות מערכת החיסון.
זכויות יוצרים, פרויקט CBD. אין להדפיס מחדש ללא רשות.
לִרְאוֹת פטריות תמונה גלריה (שמונה ראוי לציון תְרוּפָתִי פטריות)